Wissenschaft
PAQMAS
Beispiel: Gravitation
Stell dir vor, Du bist der erste Mensch auf der Erde und fragst Dich, was passiert, wenn Du eine PAQMAS-Flasche gerade nach oben wirfst. Basierend auf Deinen Beobachtungen der Umwelt, vermutest Du, dass die PAQMAS-Flasche wieder zurückkommt. Du wirfst sie und tatsächlich kehrt die Falsche nach kurzer Zeit zur Erde zurück. Deine Hypothese hat sich bestätigt!
Durch diesen Versuch hast Du den wissenschaftlichen Prozess durchlaufen und Evidenz dafür geschaffen, dass eine PAQMAS-Flasche, der auf der Erde nach oben geworfen wird, wieder auf die Erde zurückfällt. Weitere Personen haben dieses Phänomen in verschiedenen Kontexten beobachtet und gemessen, wodurch immer mehr Evidenz gesammelt wurde. Heute akzeptieren wir dieses Phänomen als unbestrittenes Naturgesetz, das wir Gravitation nennen.
Wahrheitsfindung: Ein steiniger Weg
Je öfter und in je mehr Kontexten ein Phänomen beobachtet wird, desto belastbarer ist die Evidenz. Ein Beispiel aus der Ernährung ist das Abnehmen: Unabhängig von Geschlecht, Alter oder Diätform führt ein Kaloriendefizit zu Gewichtsverlust. Es kommt also vor allem darauf an, weniger Energie aufzunehmen als zu verbrauchen, um abzunehmen.
Diese Erkenntnisse resultieren aus zahlreichen Beobachtungen über Jahre hinweg. Wahrheitsfindung ist ein langwieriger Prozess und nicht durch eine einzelne Beobachtung definiert. Wichtig ist außerdem nicht nur die Anzahl, sondern vor allem die Qualität der Studien. In der Ernährungsforschung sollte beispielsweise eine Studie replizierbar sein, eine Kontrollgruppe haben, randomisiert und verblindet sein.
Pyramide der Evidenz
Im Gegensatz zu vielen Wettbewerbern, die oft fragwürdige Studien nutzen, setzen wir bei PAQMAS nur auf Inhaltsstoffe, deren Wirkung durch Studien höchsten Evidenzniveaus belegt ist. Dazu gehören Meta-Analysen, Systematische Reviews und randomisierte, kontrollierte Studien (RCTs).
Meta-Analysen und Systematische Reviews fassen viele Einzelstudien zusammen. Ein RCT teilt Teilnehmer zufällig in Interventions- und Kontrollgruppen ein, um so möglichen Bias zu vermeiden und zuverlässige Schlüsse ziehen zu können.
Beispiel RCT: 100 junge Frauen, alle mit ähnlichem Aktivitätslevel und Körperzusammensetzung, werden zufällig in zwei Gruppen eingeteilt. Eine Gruppe erhält 30g Whey-Protein, die andere 30g Placebo (z.B. Glukose) täglich für 12 Wochen. Beide Gruppen folgen dem gleichen Ernährungs- und Trainingsprogramm. Weder Teilnehmer noch Forscher wissen, wer in welcher Gruppe ist (doppelblind). So kann der Effekt des Whey-Proteins auf das Muskelwachstum isoliert untersucht werden.
Mit dieser Herangehensweise wollen wir bei PAQMAS gewährleisten, dass Du nur Stoffe zu Dir nimmst, die mit ziemlicher Sicherheit funktionieren. Nicht mehr und nicht weniger. Unser Ziel ist es, Dir ausschließlich Produkte zu bieten, die nach bestem Wissen und Gewissen dazu beitragen, Deine Leistung und Deine Gesundheit zu verbessern und Dir somit dabei helfen, Dein Potenzial auszuschöpfen. Das ist der PAQMAS-Way!
Inhaltsstoffe Drink to Train/Perform
Bedeutung:
- Bei hoch intensiven Belastungen wie einem Fußball- oder Basketballspiel oder einen 400m-Lauf ist der Glykolyse, die Kohlenhydrate als primären Brennstoff verwendet, eine entscheidende Rolle beizumessen. Dementsprechend verwenden wir eine ausreichende Menge an schnell verfügbaren Kohlenhydraten, um unseren Athlet:innen mit ausreichend Energie zu versorgen.
Menge & Verhältnis:
- Mit einer Gesamtmenge von 21.6-34.9g ergibt sich bei den empfohlenen Wassermengen von 400-700ml eine Kohlenhydratkonzentration von ca. 5%, was in einer schnellen Absorption im Darm und geringem Risiko von gastrointestinalen Problemen resultiert.
- Mit einer Mischung aus Maltodextrin (verketteten Glukosemolekülen) und Fruktose im Verhältnis von 1:0.8 bedienen wir außerdem unterschiedliche Aufnahmekanäle im Darm, was zu einer schnelleren und – vor allem bei großen Mengen – höheren Aufnahmekapazität führt.
Auszüge aus der Literatur:
- Acute Effects of Carbohydrate Supplementation on Intermittent Sports Performance (Baker et al. 2015)
- Carbohydrate ingestion during team games exercise: current knowledge and areas for future investigation (Phillips et al. 2011)
- Carbohydrate Nutrition and Team Sport Performance (Williams und Rollo 2015)
Bedeutung:
- Durch die hohe Aktivität der Glykolyse bei (wiederholten) intensiven Belastungen (bspw. wiederholte Sprints) entstehen vermehrt Wasserstoff-Ionen, die den pH-Wert sinken lassen. Das heißt, das lokale Milieu wird saurer, was dazu führt, dass Enzyme, wie das für die Glykolyse essenzielle Enzym Phosphofructokinase gehemmt oder komplett inhibiert werden. So muss die Belastung abgebrochen oder die Intensität reduziert werden.
- Über die Nahrung aufgenommenes Beta-Alanin wird im Körper zu Carnosin umgewandelt. Carnosin ist ein intramuskulärer Puffer für Wasserstoffatome, wodurch das Absinken des pH-Wertes reduziert wird. Dementsprechend können Enzyme wie die Phosphofructokinase länger ordnungsgemäß funktionieren. So kann eine gegebene (hohe) Intensität länger aufrechterhalten werden.
Menge und Verhältnis:
- Um die Carnosin-Speicher zu optimieren, sollte Beta-Alanin langfristig und täglich eingenommen werden. Die effektive Dosierungsrange liegt zwischen 3.2 und 6.4 Gramm pro Tag. Wir haben uns eher am unteren Rand orientiert, damit das Risiko für das oft wahrgenommene, aber harmlose, Kribbeln unter der Haut, das bei einer Einnahme von Beta-Alanin entstehen kann, reduziert wird. Nichtsdestotrotz trat es bei ca. 60% unserer Tester auf, wurde aber durchgehend als positiv empfunden.
Auszüge aus der Literatur:
- Effects of β-alanine supplementation on exercise performance: a meta-analysis (Hobson et al. 2012)
- Effects of Beta-Alanine Supplementation on Physical Performance in Aerobic-Anaerobic Transition Zones: A Systematic Review and Meta-Analysis (Huerta Ojeda et al. 2020)
- β-alanine supplementation to improve exercise capacity and performance: a systematic review and meta-analysis (Saunders et al. 2017)
Bedeutung:
- Neben ihrer Rolle bei der Aufrechterhaltung von Enzymfunktionen und der Regulation von Blutdruck und Flüssigkeitshaushalt, haben Calcium, Kalium, Magnesium und Natrium gemeinsam, dass sie alle an der Übertragung von Nervenimpulsen beteiligt sind. Ohne Elektrolyte können also weder unser Gehirn noch unsere Muskeln ordnungsgemäß funktionieren.
- Während sportlicher Belastung verliert unser Körper allerdings Elektrolyte über den Schweiß, allen voran Natrium, was essentiell für den Flüssigkeitshaushalt ist. Dementsprechend ist es besonders bei intensiven Belastungen unabdingbar Elektrolyte zuzuführen, um Funktionsverluste zu vermeiden.
Auszüge aus der Literatur:
- American College of Sports Medicine position stand. Exercise and fluid replacement (Sawka et al. 2007)
- Water and electrolyte requirements for exercise (Latzka und Montain 1999)
- Update on the relationship between magnesium and exercise (Nielsen und Lukaski 2006)
- Fluid and electrolyte supplementation for exercise heat stress (Sawka und Montain 2000)
Bedeutung:
- Die allgemeine Energiewährung des Körpers ist Adenosin-Tri-Phosphat. Das heißt, ein Adenosin Molekül ist mit drei Phosphat-Molekülen verbunden. Wird ein Phosphat-Molekül vom Adenosin abgespalten, dann wird Energie frei, die dann bspw. für eine Muskelkontraktion verwendet werden kann. Wurden drei Phosphat-Moleküle abgespalten – zum Beispiel, weil viel Energie während des Sports verbraucht wurde - dann bleibt nur noch Adenosin. Dasselbe bindet an Adenosin-Rezeptoren, die dem Gehirn signalisieren „Du bist müde!“. So schützt sich der Körper selbst vor Überbelastungen. Die Adenosinkonzentration steigt natürlicherweise – auch ohne Sport – über den Tag hinweg, was am Abend den Schlafdruck verursacht.
- Das Stimulans Koffein ist in seiner chemischen Struktur ähnlich zu Adenosin und in der Lage an die Adenosin-Rezeptoren zu binden und sie zu blockieren. So wird das Müdigkeitssignal unterdrückt und eine Belastung kann länger aufrechterhalten werden. Dies führt indirekt außerdem zu einer erhöhten Dopaminausschüttung, was die stimmungsaufhellenden Effekte von Koffein erklärt.
- Weitere Effekte von Koffein sind die Ausschüttung von Katecholaminen (Adrenalin), was den Körper in einen „Fight-or-Flight“-Modus versetzt und ihn durch erhöhte Herzfrequenz, steigenden Blutdruck und verbesserten zerebralen und muskulären Blutfluss auf körperliche Aktivität vorbereitet.
Menge und Verhältnis:
- Die ideale Dosis von Koffein reicht von 3 mg bis 6 mg pro Kilogramm Körpergewicht. Da Koffein aber von vielen auch unabhängig vom Sport konsumiert wird und eine Menge von 400 mg/Tag nicht überschritten werden sollten, haben wir uns mit 2 mg/kg für eine konservativere Menge entschieden, um Nebenwirkungen zu vermeiden. Außerdem verwenden wir mikroverkapseltes Koffein (NewCaff®), was graduell abgegeben wird und somit länger wirkt.
- Die positiven Auswirkungen von Koffein auf die sportliche Leistungsfähigkeit sind seit Langem bekannt und wurden wiederholt nachgewiesen.
Auszüge aus der Literatur:
- International society of sports nutrition position stand: caffeine and exercise performance (Guest et al. 2021)
- Caffeine Supplementation and Physical Performance, Muscle Damage and Perception of Fatigue in Soccer Players: A Systematic Review (Mielgo-Ayuso et al. 2019)
- Effects of Caffeine Intake on Endurance Running Performance and Time to Exhaustion: A Systematic Review and Meta-Analysis (Wang et al. 2022)
Bedeutung:
- Kollagen ist das Protein, das in unserem Körper am häufigsten vorkommt. Die verschiedenen Kollagentypen konstituieren Bindegewebe wie Sehnen, Bänder, Knorpel und Haut.
- Neue Forschung deutet immer mehr darauf hin, dass eine Einnahme von Kollagen vor sportlicher Belastung dazu führt, dass die Kollagensynthese in den belasteten Gewebearten erhöht wird. Des Weiteren kann eine Einnahme von Kollagen vor der Belastung etwaige Gelenkschmerzen lindern und somit dazu beitragen, dass die Sportart besser ausgeübt werden kann.
- Mit Tendoforte©, Fortigel© und Verisol© verwenden wir patentierte Kollagenpeptide von Gelita©, die besser aufgenommen und verarbeitet werden können. Vitamin C trägt außerdem als Katalysator weiter zu einer verbesserten Absorption der Peptide bei.
- Die Zugabe von Kollagen hebt uns weiter von den Wettbewerbern ab. Kein anderes Sportgetränk kombiniert diese Inhaltsstoffe, so wie PAQMAS es tut.
Auszüge aus der Literatur:
- Effect of collagen supplementation on osteoarthritis symptoms: a meta-analysis of randomized placebo-controlled trials (García-Coronado et al. 2019)
- Effects of specific collagen peptide supplementation combined with resistance training on Achilles tendon properties (Jerger et al. 2022)
- Collagen peptide supplementation for pain and function: is it effective? (Kviatkovsky et al. 2022)
- Effect of Vitamin C on Tendinopathy Recovery: A Scoping Review (Noriega-González et al. 2022)
- Oral Supplementation of Specific Collagen Peptides Combined with Calf-Strengthening Exercises Enhances Function and Reduces Pain in Achilles Tendinopathy Patients (Praet et al. 2019)
- Vitamin C-enriched gelatin supplementation before intermittent activity augments collagen synthesis (Shaw et al. 2017)